Confrérie du sabre d'Or
Jean-Claude Jalloux, berømt restauratør i Apremont i Frankrig, hvor han ejer La Grange aux Loups, startede i 1986 La Confrérie du sabre d'Or, hvor man kunne lære at sable, som man gjorde det på Napoleons tid.
Man bruger ofte en kopi af infanterisablen i Napoleons hær. Her har den "sablet" mange flasker champagne, når hæren festede. Men festen sluttede brat i Waterloo i juni 1815 med Napoleons nederlag, hvor sejrherrerne fordelte sablerne imellem sig.
Sablen blev derpå anvendt som infanterisabel i den preussiske hær.
Ved ombevæbningen af den danske hær i 1854 blev sablen tildelt Livgarden. Her er den stadig i brug under betegnelsen M/1854.
Sablen er kun til Champagne og må ikke slibes eller pudses på klingen. (Information fra Nordisk Vindesign A/S)
Efter mange år, hvor traditionen var gået helt af mode, besluttede Jean-Claude Jalloux at introducere den igen.
I de forløbne år har mere end 32.000 personer lært at sable. I starten var det kun La Grange aux Loups som havde ret til at give diplomer og medaljer, men siden er Confrérie blevet meget stor og tæller i dag flere hundrede klubber med mere end 22.000 medlemmer over hele verden : Tyskland, Belgien, Schweiz, Luxemburg, Italien, Danmark, Holland, Sverige, England, Tjekkiet, Polynesien, USA, Canada, Japan, Malaysia, Vietnam, Thailand, Mauritius.
En gang om året afholdes den internationale Grand Chapitre, der normalt foregår i Frankrig, i Reims eller i Deauvilles Casino. Der mødes ca 400 mennesker fra hele verden til en fantastisk festlig aften. Man skal være "sabreur", dvs. at have sablet en flaske i Confrérie, for at kunne deltage.
Efter at være ”sabreur/sabreuse” kan man stige i graderne og blive "Chevalier/ Dame Chevalier", der også giver mulighed for at undervise i sabling; efter 5 år bliver man så "Officier". Den højeste grad er "Commandeur", efter 5 år som "Officier".
Der er også regler om påklædning, grønne slag og hatte. Alt dette kan man læse her på hjemmesiden.
Sabre d'Or Danmark med adresse i København, tæller mere end hundrede medlemmer og afholder 5-6 arrangementer om året: brunch, middag, sejltur, og den årlige store, elegante fest, Grand Chapitre. Til alle begivenheder starter man med sabling og der er ofte underholdning af kendte sangere eller andre personligheder.
”Champagneklubben” har 25-års jubilæum i 2012. Den havde i starten den kendte event-pige, Fie Adamas, som formand og Ambassadør. I dag er det undertegnede, der er "Ambassadeur" for La Confrérie.
Medlemmer af Confrérie du Sabre d'Or er mennesker, der elsker champagne og fest. Har man prøvet en gang at sable en flaske champagne, kan man ikke lade være med at gøre det igen og igen. Man kan ikke mere åbne en flaske champagne på normal vis. Det virker forkert.
France de Krassilnikoff, Dame Chevalier